豆腐炖鲢鱼如何做，汤汁满满拌饭吃不够呢？
这鱼，虽然比不上开江鱼美味，可是也十分的新鲜的啊！4元钱一斤的鱼很很便宜。蔬菜水果有些还需要比鱼贵呐，可能就图吃新鲜的吧，用豆腐炖鱼都是我家人的大爱了。隔几天就炖鱼吃，由于吃鱼不容易长胖，对怕胖人的人就是很好的解馋解饿菜了。鱼脂肪低，并且吃鱼有益身体健康呐。大人孩子都需要多吃鱼，夏天是最好都吃鱼时节别放了哈，放了来年多。
我炖鱼就喜欢这样做，配的菜会比鱼类都好吃，料汁满满的石锅拌饭吃不够铁锅炖菜制做也是最简单了，实际上新手入门都能做。记牢放都调味品，无论怎样做都好吃。看见一条鱼特别简单的，实际上鱼可以作出一大餐桌的美味呐，我吃过用鱼做都酒席，那可是真的得丰厚啊！能够清蒸鱼，炖鱼，红烧鱼块，炸鱼块这些食用方法。
最爱吃的或是炖鱼，喜欢吃炖鱼清淡的食物的肚子里舒适。豆腐本来就很细嫩，加上吸取鱼美味味道。口感鲜更滑嫩，夹一块豆腐都来不及，嚼烂便会咽下下去了，太美味了！还有鱼汤拌饭也特下饭菜啊！一顿可以吃二大碗米饭呐。自己喜欢的亲，能够试试这一道铁锅炖菜的美味味道。保不准你一吃便会喜欢上了！我炖鱼就喜欢这样做，配的菜会比鱼类都好吃，料汁满满的石锅拌饭吃不够【豆腐炖鲶鱼】
第一步
食物；鲶鱼3斤，大豆腐一块，葱，姜，蒜，食用油，盐，米酒，生抽酱油，陈醋。制作步骤；东北的豆腐做的较为不光滑，今日购买的是阿幸豆腐质地细致。这一豆腐铁锅炖菜的时候一定要当心，不必煸炒次数过多了。以免裂了。切割成厚些片就可以了。可以按个人爱好。
新鲜鲶鱼，摘掉内脏器官和刮去鱼鳞片，清理干净预留。今日买鱼没有让商家协助杀鱼。因此自己弄不便点过。习惯性把鱼切割成炖，那样炖的鱼更进味，摘掉的剁椒鱼头再行烧菜了。
第二步
家中刚买的蒜头，炖鱼多放点吧，二头蒜撕成大蒜瓣，随后用刀敲碎好剥皮了。这样不着急了不害怕蒜包包的紧了。常常吃过一次纯大蒜瓣炖鱼，味道非常的好呐，下一次也试试蒜头炖鱼。
滚油放葱，姜，蒜爆锅，曝出香气，在往锅中放油炸小鱼，加生抽酱油米酒，陈醋，别着急煸炒，由于锅因为不冷了，如今煸炒鱼片会完的。
再弄点香莱，放多了小孩子不喜欢吃这一味道，假如喜欢吃香莱的，能够适量加一点。等鱼起锅时再加点香莱，让菜味更美味。在炖鱼的锅中加入适量冷水和盐，随后加豆腐不必翻锅，这豆腐是特细致那类，假如是水豆腐较为不光滑牢固能够滚动的，要记得盖上盖子文火炖鱼。
我炖鱼就喜欢这样做，火锅配菜比鱼类都好吃，料汁满满的石锅拌饭吃不够！有一句话：千滚豆腐万滚的鱼。鱼与豆腐全是不害怕炖的，炖时间久汤会浓了，味道更好了。
2.炒锅注油烧，下入鱼煎至上色，加香菇，火腿处，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成