泰安煎饼：煎饼有刮、摊、滚三类，泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高粱、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。
泰安的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
楼德煎饼：楼德煎饼历经多年的发展，无论加工方式、还是原料花样，都分许多种类。按原材料分为：玉米煎饼、麦子煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、黄豆煎饼、地瓜煎饼以及多种原材料混合煎制而成的煎饼等；为适合不同人群口味，又可分为：甜煎饼、酸煎饼等。
济南糖酥煎饼：糖酥煎饼是济南特产，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止饼回生变硬。
沂蒙煎饼：煎饼，是沂蒙农村传统家常主食，也是久负盛名的地方土特产食品。过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的，因为它是家家户户每餐必备的干粮。煎饼亦可以在烙制好以后，食用时把各种菜卷在里面吃，群众叫“就菜”或“么就”。可卷在煎饼里的菜很多，包括肉蛋蔬菜，以及各种腌制品。
枣庄菜煎饼：枣庄菜煎饼是一种山东枣庄著名的汉族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。
费县煎饼：煎饼，是费县农村传统家常主食，煎饼卷大葱和甜酱是最具风味的吃法。其次如大葱虾皮、辣椒豆腐、腌香椿蒜苔等，只要有辣咸相配的就菜就好。俗话说：待要解馋，大辣大咸。
曲阜煎饼：曲阜煎饼已经形成了一种特色，皮薄、馅多 ， 吃起来香酥可口 ，满口留香。曲阜煎饼由五谷杂粮历经多道工序精制而成，营养丰富，便于消化，古语说‘五谷为养’常食煎饼有利肠胃健康，其所含纤维素，可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，对冠心病有很好的预防效果。让您在品尝美味的同时又吃出了健康，一举两得。
临朐煎饼：临朐煎饼创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。
淄川菜煎饼：煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎饼是传统 吃法之一，堪为当地风味一绝。制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎，加虾皮、调味品，用花生油炒熟，拌匀成馅，然后将摊好的煎饼摊上馅，再折叠成 方形、长方形或三角形，在鏊子上煎烙至熟呈深黄色，即可食用。
兖州麦子煎饼：麦子煎饼是兖州的主食。传统做法是将麦子淘净泡透后，在石磨上磨成沫子，把沫子摊在烧热的鏊子上，通过抿、刮等工序，待煎饼黄而不糊的时候，揭下来，这种薄如纸的煎饼就做成了。
1. 北京煎饼：薄脆的饼皮，内有蛋、葱花、香肠、豆酱等填料，香脆可口。
2. 麦当劳的热香饼：软糯的小饼干，里面夹着蛋、芝士和火腿，甜中带咸，早餐里的人气美食。
3. 三鲜锅盔：来自南京的特色煎饼，外皮脆嫩，内馅有虾仁、肉末、海带等，口感鲜美。
4. 常州黄桥烧饼：外酥里嫩，味道鲜美。保存时间长，早餐时直接烤一下就可以吃了。
5. 韩式海苔煎饼：韩国传统小吃，里面夹着海苔、葱花、蔬菜和海鲜等，饼皮本身就很香脆，配上各种佐料更加美味。
以上都是比较常见且受欢迎的好吃煎饼，不同的人还会有自己的特别喜好。
煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”
以山东鲁南地区为盛起源甚早，传说起源于三国时期的临沂，而后影响鲁南苏北地区，闯关东流传于天津，辽宁，吉林，黑龙江等部分地区也吃煎饼。
根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载起源于泰安[1]有争议，文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。
1、山东省除胶东以外、江苏省北部普遍食用煎饼，特别是在临沂、泰安、莱芜、沂源、滕州、枣庄、济宁、日照、徐州、连云港、宿迁一带有以煎饼为主食的传统，而胶东以玉米饼子、饽饽为主食。90年代后，临沂等地的移民把煎饼带到了胶东。
2、河北、东北等地也食用煎饼，做法与山东大体一致。传统东北煎饼是闯关东的山东人传承的，如今也改良的技术。不仅薄如纸，而且还劲道。
3、福建的一些地方也食用煎饼，做法有所变化。客家人也食用煎饼。
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葱油饼：以面粉为主料，加入葱花、盐、油等制成，口感香脆。
牛肉饼：将牛肉末用香辣调料炒熟后包入煎饼中，口感香辣可口。
珍珠肉丸饼：将肉丸和珍珠米粉放在煎饼里一起煎，咬下去有肉汁和珍珠的口感，非常好吃。
紫菜饼：将紫菜和各种蔬菜切碎，加入面粉制成糊状物煎饼，口感清爽，健康美味。
五香豆饼：将豆腐泥和五香粉混合，制成肉饼形状后煎至金黄色，口感香醇。
希望这些介绍能够给您带来一些灵感，您也可以自己发挥创造出更多美味的煎饼口味哦。