简单的说：内销就是拉动消费某一项目的顾客再去消费酒店的其他的项目，外销则是酒店公关部跑外通过各种途径往酒店介绍一些顾客，这类型的顾客可以欠账，然后到一定的时间公关部的人员再去要回。在这里的话，公关人员就必须要有一定的技巧了。
营销总监要全面负责酒店市场销售管理，制定酒店年度销售目标和市场营销计划，制订客房营收和综合服务营收及公关广告宣传和促销计划与经费预算，确保销售目标的实现和完成，保证酒店各项产品销售利益最大化；
及时掌握酒店全面的销售情况、预订情况，进行计划和实绩的对照，及时把握市场情况及竞争对手的最新的销售动态，及时根据市场及行业情况制订或调整房价政策和有关优惠政策；
负责制订酒店营销战略，负责重大公关、海外促销及各类宣传推广活动的总体组织与策划；
积极协助总经理建立调整酒店销售组织，建立细分市场，调整拓展市场销售渠道；
负责各类对外销售合同的签订，亲自洽谈主要客户业务，并经常随同销售人员走访主要客户，与主要客户保持并发展良好的业务关系；
掌握重要的销售和接待任务的情况，即时检查和督导销售人员做好促销和接待工作；
制定年度部门费用计划并控制部门费用的使用情况，负责部门下属员工的绩效评估和培训，带领并激励下属人员，采取各种行之有效的方法，以确保各项工作计划的实现；
对内协调本部门与酒店其它部门的联系；
对外建立良好的公共关系，协调好酒店与重要客户、旅行社、合作单位、新闻媒体等方面的关系，不断改进工作。
有些是引用的其他地方的、希望可以帮到你。
参考资料：上海正东人力资源有限公司职位要求