如题所述
大火煮沸,转中小火卤40分钟。卤肉的做法,首先准备材料:猪肉:450克、卤肉包:一包、生姜:2片、老抽:1勺、料酒:1勺、盐:1.5勺、白糖:2.5勺、鸡精:1勺。
1、猪肉洗净,然后冷水入锅焯一下水,再捞出来沥干水分。
2、起锅放入卤肉包、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精、然后放猪肉,适量的清水,水要没过猪肉。
3、盖上锅盖,大火煮沸,转中小火卤40分钟,卤至筷子能轻松穿过猪肉即可。
4、40分钟后把卤好的猪肉捞出来切片,然后放到干净无水的容器里即可食用。