螃蟹收到后怎么存放

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹收到后存放方法有低温保存、水养保存、毛巾覆盖。

1、低温保存

将买回来的螃蟹用绳子绑住，减少它的体力消耗，然后把捆绑好的螃蟹放在装有冰袋的泡沫箱内，并在上方覆盖一层茅草进行保温，注意要将泡沫箱放在阴凉的地方，在此环境下螃蟹一般能保存7天。

2、水养保存

把螃蟹放在内壁光滑较高的塑料桶内，然后往桶里倒水，注意水深不能没过螃蟹的身体，以免螃蟹不能正常呼吸，导致提前死亡，此外要每天给螃蟹更换一次干净的水。

3、毛巾覆盖

把螃蟹重新捆绑，减少体力消耗，然后将它放在容器或者盘子里面，并把打湿的毛巾覆盖在螃蟹上方，再将其放进冰箱冷藏，注意毛巾不能太干，需要保持水分。

螃蟹的挑选

新鲜的螃蟹通常散发出清香的海味，而不是异味或腥臭味。当你选择螃蟹时，可以将其靠近鼻子，用嗅觉来判断是否有异味。如果闻到螃蟹散发出的清香海味，那么它很可能是新鲜的。然而，如果闻到腥臭味或其他难闻的异味，那么这只螃蟹可能已经不新鲜了。

当你选择螃蟹时，可以轻轻触摸螃蟹的脚和蟹钳，判断其强度和活力。新鲜的螃蟹通常脚和蟹钳有一定的紧致感，弹性十足，蟹脚的爪子可以活动自如。相反，不新鲜的螃蟹脚和蟹钳会感觉松弛，没有紧致感，并且蟹脚的爪子活动受限。