现可以不用石膏，直接用内酯就行啦。
方法：豆浆的浓度为：干黄豆：水=1：10（不能比这更稀）
材料：干黄豆70克，清水700克，葡萄糖内脂约2.8克
做法：
1．浸发；将浸发黄豆洗净，提前一晚用水浸发．
2．磨浆：第二天，将浸发黄豆再洗一遍．然后黄豆与清水放入料理机磨成豆浆．
3．煮浆：取一锅，将生豆浆倒入，煮至沸腾后，再调小火煮三分钟．
4．冷却：豆浆煮好后，关火冷却至八十至九十度（冬天不用冷却）。
5．冲浆：将内脂放入做豆腐的容器内，放15克冷开水溶化，然后将煮好的豆浆直接冲入装有内脂的容器里。
6．凝固：盖上盖，让豆浆静置二十分钟．凝固好后即可．豆腐成品重量为425克 。
如果你有自动豆浆机，真的就更方便了。
自做豆腐烧起来不会碎，味道浓，口感细腻。
请注意：内酯的用量与豆浆的浓度成反比关系，一般内酯<0.4%
我用量：内酯=700*0.4%=2.8克
大家可以用后根据豆浆浓度调节内酯的用量。
根本不用压榨。
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