做面包时，必须放黄油吗？

Question

如题所述

Answer 1

做面包时我们通常加入无盐黄油，它可以锁住面团中的水分，可以使面包口感更加松软；烘烤时可以为面包着色，气味更具奶香味；操作中也可以延缓面团老化。不过，对于健身、减肥的人士来说，黄油是要少量或者不食用为宜。没有黄油，可以加橄榄油，玉米油。其实，有好多人吃不来黄油的味道，多少带点腥味，而且，黄油热量高，我现在最常做的是全麦面包，就是加的橄榄油，健康又营养，多吃也没有负担。

可以用植物油代替的，口感一样的。相比黄油，更健康，适合三高人群，只是味道没有黄油奶香味浓郁而已。上几张我最近做的烤面包和蒸面包。制作面包时如果没有黄油我们可以用什么来代替呢？当然最直接的就是什么油都不放，有面粉、酵母、水、盐就可以制作面包，而且也符合现在的低油低糖的饮食理念。如果说我们想得到更好一点口感与味道的面包

做面包没有黄油可以用其他油脂代替啊，例如椰子油，葵花籽油，玉米油都很好哦！个人不建议用花生油，橄榄油，做出来的味道会怪怪的！一般情况，做面包没有黄油时，我会用家里平时吃的清油替代，因为简单，每天吃的油也很健康，可以根据面团大小适量放入清油，一样能制作出松软可口的美食面包

不加黄油也可以做面包的，黄油有增加营养，润滑面筋，延缓老化的作用，但不是必须要加的，像一些法国面包里面就不放油。不放油的面包口感差一些。　橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

Answer 2

必须放黄油，面包更加好吃，而且面包的柔软性也会非常好，也会很柔软，所以必须放黄油，这样就可以了。

Answer 3

是的，只有这样才能够让面包做得更香甜，而且口感也会更好一些，同时也会更受人们的欢迎。

Answer 4

必须放。因为这样可以让面包更加松软，可以让面包更加好吃，也可以提升口感。

Answer 5

做面包的时候最好还是应该去放黄油，这样就会让面包的味道特别的好吃，而且也可以让身体里面补充更多的营养。