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猪心焯水营养会流失吗
如题所述
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推荐答案 2021-09-13
猪肉、排骨类不需要淖水，煮到水微开，撇去浮沫即可。 猪心需要剖开洗净血水，猪肝如果是做卤味倒是需要淖水，如果炒食，那是不可以淖水的。
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炖
猪心
时需要注意什么事项?
答：
3.去腥：
猪心
有一定的腥味，可以通过
焯水
的方法去除。将清洗干净的猪心放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出猪心，用清水冲洗干净。这样可以有效去除猪心的腥味。4.切块：将猪心切成适当大小的块，这样有利于猪心在炖煮过程中更好地吸收调料的味道，也有利于猪心的成熟和口...
炒
猪心
要不要先煮一下
答：
1、猪心洗净切片，用料酒抓匀浸泡一会备用。2、将泡过料酒的
猪心用水焯
一下捞出备用。3、热锅放油，放入煮过的猪心翻炒均匀。4、锅中放入酱油和蒜苔翻炒均匀。5、接着放入胡萝卜和盐翻炒至胡萝卜熟即可。6、出锅装盘，蒜苔胡萝卜炒猪心即可享用。
炒
猪心
前猪心要怎么处理
答：
焯水时间不宜过长，否则猪心会变老变硬
。腌制猪心时，可以根据自己的口味调整调料的用量，但要注意不要太咸。
炒
猪心
要
用水焯
一下吗
答：
一般来说，炒猪心是可以不用焯水的，
否则反而会导致猪心变老，吃起来口感变差
。人们之所以在炒猪心的时候焯水，主要就是为了起到去腥和去除血水的目的，实际上我们只需要在炒之前将猪心腌制一下，效果也是一样的。炒猪心是否需要焯水 猪心是猪身上的一个部位，在日常生活中，人们经常会将猪心买回家炒着...
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