沙县，位于中国福建省中部的三明市，被誉为“中国小吃之都”。它是三明市下辖的一个县级行政区，历史悠久，文化底蕴深厚。沙县以其独特的沙县小吃闻名于世，这里的美食种类繁多，如扁肉、豆腐干、烧麦、炖罐等，口感鲜美，深受各地食客的喜爱。这些小吃不仅在当地有着深厚的群众基础，更在全国乃至全球都有广泛的影响力。
沙县地理位置优越，处在闽江上游，境内山峦起伏，溪流纵横，自然环境优美。这里有丰富的自然资源，如竹林、茶叶、石材等，为当地产业发展提供了丰富的资源。沙县还拥有众多的历史遗迹和人文景观，如沙县南江大峡谷、沙县十八滩等，是旅游观光的好去处。
近年来，沙县大力推动经济社会发展，以小吃产业为龙头，带动农业、旅游、电商等多元化产业发展，实现了经济的持续增长。同时，沙县也在积极推动生态文明建设，努力打造宜居宜业的美丽家园。
总的来说，沙县是一个集美食文化、自然风光、经济发展和生态保护于一体的魅力城市，是福建省乃至全国的一张亮丽的文化名片。