山东省菏泽市有以下县：牡丹区、定陶区、曹县、单县等县。这些县都归属于山东省菏泽市管辖。具体介绍如下：
牡丹区是山东省菏泽市辖区之一，是菏泽市政治、经济和文化中心。牡丹区地处鲁西南平原，境内交通便利，历史悠久，人文资源丰富。此外，牡丹区以牡丹文化为特色，拥有众多牡丹观赏园和景区。
定陶区也是山东省菏泽市的一个辖区。定陶历史悠久，文化底蕴深厚。近年来，定陶区经济发展迅速，工业、农业和旅游业都取得了显著成绩。此外，定陶还拥有丰富的自然资源和美丽的风景。
曹县位于山东省菏泽市的西南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的县。曹县农业发达，是全国知名的农产品产区之一。同时，曹县还积极发展工业，推动了当地经济的快速增长。
单县也是山东省菏泽市下辖的一个县。单县地处平原地区，农业发达，同时也在积极发展工业和服务业。单县历史悠久，人文资源丰富，吸引了大量游客前来观光旅游。
综上所述，山东省菏泽市拥有牡丹区、定陶区、曹县和单县等多个县作为其行政区域的一部分。这些县在经济发展和文化传承方面都各具特色，共同构成了山东省菏泽市的基本行政架构。