上海旺店招牌菜作者简介

Question

如题所述

Answer 1

钱以斌，这位在厨艺界享有盛誉的烹饪大师，是中国烹饪领域的杰出代表。他荣获中国烹饪大师的荣誉，并且在专业技能上达到了国家中菜高级技师的水平。作为中国烹饪协会的会员，他活跃在上海市餐饮行业的前沿，担任上海谷泰饭店的行政总厨职务。

他的烹饪才华得到了业界的广泛认可，曾在上海烹饪艺术大赛中力压群雄，摘得金牌，展示了他卓越的烹饪技艺。在第四届中国烹饪世界大赛的个人赛中，他更是以精湛的技艺赢得了最高荣誉——个人赛金牌。他的烹饪才华不仅在国内得到了肯定，还在星空卫视的“食神蒸霸”栏目中赢得了“食神”称号，这是对他烹饪艺术的至高赞誉。

他的厨艺之路并非止步于此，钱以斌还积极分享他的烹饪知识和心得，已有多部烹饪书籍面世，包括《上海新潮菜》、《特色面》、《特色冷盆》以及《特别美食指南》等，这些作品不仅记录了他的烹饪技艺，更是对美食文化的传承和推广。