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香煎小鲳鱼做法窍门
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推荐答案 2024-05-29
1、食材:鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。
2、鲳鱼去掉内脏,清洗干净。
3、在鱼的两面打十字花刀。
4、准备好葱花姜丝。
5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀,腌制15分钟。
6、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝,用厨房纸擦干表面水分,撒上一层薄薄的玉米淀粉。
7、平底锅小火预热,加入少许油,放入鲳鱼,全程小火煎至。待鱼表面定型后,煎至上色再翻面。两面都煎好,盛出。
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如何简单又好吃地
做小鲳鱼
?
答:
1.清洗小鲳鱼 将小鲳鱼洗净,去掉鳞片和内脏。切掉头和尾巴,然后用刀在背部划两刀,方便入味
。不要把鱼切成太小的块,否则煎的时候容易断,影响口感。2.腌制小鲳鱼 将小鲳鱼放在碗里,加入少量盐和料酒,拌匀后腌制大约30分钟。这样能够增加鲳鱼的咸香味和鲜味。3.准备调味料 在碗中加入适量的葱姜...
冷冻
小鲳鱼
怎样做好吃?
答:
制作步骤:
1、把小鲳鱼提前解冻好备用;2、小鲳鱼去头去内脏,两面各划几下;3、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味
;4、然后用厨房纸吸干水分,抹一层薄淀粉;5、电火锅调至3档加油加热,下小鲳鱼先煎一面金黄;6、翻面煎另一面金黄;7、磨入少许黑椒粉即可;8、成品图。
香煎鲳鱼
的
做法
答:
剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;5、番茄、洋葱洗净切丁备用;6、芹菜去叶洗净切末;7、红辣椒洗净去籽切斜片;8、姜切丝、葱切末待用;处理好鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;9、最后起锅热油放入腌好的
鲳鱼煎
至两面金黄色即可。
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