生吃鸡蛋对身体有营养吗?拜托各位大神

Question

如题所述

Answer 1

1. 生吃鸡蛋并不利于健康，反而可能带来风险。
2. 生鸡蛋可能被鸡体内的细菌污染，如沙门氏菌，增加食物中毒的风险。
3. 生鸡蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这些物质抑制人体对蛋白质和生物素的吸收。
4. 生鸡蛋的蛋清中含有卵白素，能破坏维生素B，可能导致健康问题，如脱发。
5. 生鸡蛋不卫生，可能含有细菌、霉菌或寄生虫卵，尤其是沙门氏菌，这是一种能引起疾病的细菌。
6. 煮熟鸡蛋可以消灭细菌，如沙门氏菌，并使蛋白质结构松散，更易于人体消化吸收。
7. 因此，从营养和食品安全的角度来看，生食鸡蛋都是不科学的。