米乡拌饭和米村拌饭区别大吗

Question

如题所述

Answer 1

大。
1、食材不同：米村拌饭选用的是五常大米，是精选五常核心区的华米，吸浆度高，口感Q弹有嚼劲；米乡拌饭选用的是中国台湾稻米和国际米，口感较为软糯。
2、调料的配比不同：米村拌饭的调料采用酱油、辣酱油、花生酱、香油等，口感浓郁；米乡拌饭采用蒜泥、臭豆腐乳、蚝油、花椒，口感香辣，腌制的佐料多。