鸡对于我们来说可以说是家喻户晓的动物,基本上我们每过一段时间都会吃上一两口鸡肉,毕竟作为生活必需品,鸡相较于牛肉的价钱还是挺廉价的,但不是什么鸡我们都能吃得起的。在印尼生活着一种特殊的鸡,它们是印尼金属鸡,是外国人培育出来的,它的肉是黑的、羽毛是黑的、鸡冠是黑的、嘴巴也是黑的、连内脏都是黑的,连下的鸡蛋都是黑不溜秋的。
金属鸡的大小和大部分鸡种一样,成年公鸡重约2-2.5公斤,母鸡重约1.5-2公斤,属于乌鸡的一种。据悉,它之所以能黑的这么匀称,是因为它是由一种天然的基因培育而来的。这种基因叫Fibromelanosis,是一种黑肉基因变种过来的。
在国外,他们相信这种鸡能给人带来好运。而且因为它不容易培育,价格又高,因此饲养员都小心翼翼地养着它们。印尼许多仪式上有吃印尼金属鸡的习俗。因为它们非常独特。这种鸡现在又成为世界各地美食家梦寐以求的绝品,价随名高,一只种纯黑鸡每只售价高达200美元。200美元,可以购买50多只普通的鸡子。200美元一只的鸡,一般人是不敢轻易下口的。
据了解,乌鸡本身会有一种黑肉基因,后来这种无害基因通过遗传性基因突变,导致黑色素发生沉淀,以至于从胚胎开始,黑色素就已经开始沉积并渗入到鸡的各个动物组织中,所以金属鸡在破壳前孵化期就已是漆黑的,包括蛋壳;破壳而出的小鸡从鸡冠到鸡爪,从舌头到到五脏六腑,乃至骨头肠子也都是漆黑的。顾名思义,印尼金属鸡主要产自印尼爪哇岛。不过,金属鸡并非此地的原产物,其原产地原是欧洲的瑞典,后来在大航海时代,经西方殖民者之手去到印尼。
印尼金属鸡营养价值十分丰富,含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸,亮氨酸,蛋氨酸和组氨酸等,该鸡还含有各种微量元素和多种维生素,胆固酸含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补。多年来,金属鸡一直被视为爪哇人的神物和鸟类中的精英,被看作权利、财富和运气的象征,在当地会将它作为“最珍贵的礼物”奉献给神灵。
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金属鸡是很多人都不了解的,这种鸡十分的稀少,被称为“兰博鸡尼”,那么金属鸡为什么这么贵?世界上十大奇特的鸡有哪些?
金属鸡为什么这么贵 :
在许多国家,黑色代表不详,在西方说到黑色人们会想到金属,因此这只连舌头鸡肉内脏等等都是黑色的鸡被称为金属鸡。其实这种鸡在印度尼西亚是象征着好运的,有位土豪掷千金买下了毛色黑得发亮的金属鸡做宠物,花了将近90万美元。真是任性!
这种鸡来自印度尼西亚,全身上下皆为黑色,羽毛中还穿插几缕青色。这种鸡叫做金属鸡,肉是黑的、羽毛是黑的、鸡冠是黑的、嘴巴也是黑的、连内脏都是黑的。
这种鸡不只黑,而且黑的很匀称。据了解,它之所以能黑的这么匀称,是因为它是由一种天然的基因培育而来的。这种基因叫Fibromelanosis,是一种黑肉基因变种,这种基因突变能够影响色素生成细胞。细胞侵入组织之后变成纤维组织。
由于非常金属鸡非常稀少,培育的成功率不高,售价非常昂贵,90万美元一只,约人民币597万元,被称为“兰博鸡尼”。据说这种鸡在印度尼西亚是象征着好运的,许多土豪将其买回去当做宠物。
世界上十大奇特的鸡有哪些:
10.马来西亚玲珑鸡;马来西亚玲珑鸡当地也叫塞拉玛(Serama)。他们是世界上最小的品种的鸡,以其挺拔的身姿,垂直尾羽的直立和紧身垂直翼举行了几乎触及地面。在马来西亚,他们被称为勇士们和大天使鸡,因为它们很像人的外表。世界上最小的玲珑鸡,公鸡185克,母鸡145克,普通的玲珑鸡跟一罐可乐差不多大。
9.Ayam Jemani;原产于印尼,不是盘中餐。全身漆黑,连骨头和内脏都是黑的,不过血液不是黑的。在印尼当地被封为重要仪式的祭祀品,这种鸡被称为“鸡中的兰博基尼”,在美国一只刚出生的小鸡起码也要200美元起,主要用于观赏。
8.摩登门鸡;摩登门鸡,超酷。看上去就很凶猛,腿很长,跟斗鸡一点像!
7.金色波兰鸡;金色的波兰母鸡,这一头蓬松的爆炸头,真的是太美了。
6.La Flech;原产地在法国,它被认为是世界上最好吃的鸡。它最大的特征向两侧呈V字型分叉的红色鸡冠。羽毛是黑色,嘴和脚是灰黑色。
5.丝羽乌骨鸡;俗称乌鸡。原产地中国,它们有五个脚趾。美国把它唤为光滑的矮脚鸡,乌骨鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
4.阿劳肯鸡;阿劳科鸡的毛胡子其实是特别发达的耳羽,很好看。它可是世界上唯一能生蓝壳蛋的家鸡品种!
3.东早鸡;原产于越南,又称为龙鸡。东早鸡因其巨大的鸡脚着名。肉质鲜美,在越南被视为一种美食。这种鸡也因此成为一种很昂贵的鸡。
2.西布赖特矮脚鸡;又叫年画鸡,不仅体型小,颜色艳丽,而且与人接触亲密,可以在手上肩上与人玩耍,深受各个年龄段人的喜爱。这种鸡因为纯野种,抗病力极强。是馈赠佳品。
1.长尾鸡;相传在两三百年前,在日本育成现在的长尾鸡品种。经多年人工培育并具有特长尾羽的雄性长尾鸡,立于特制的高架或高台上,其尾羽可以下垂至地面,因而具有极高的观赏价值,售价极高,是国际间观赏家禽中的佼佼者。尾羽的长度十分惊人,一般般长达6~7米长,最长的记录为1974年培育出的一只,为12.5米。寿命听说可以活20年,可以称为鸡寿之王了!
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