酱香上头还是浓香上头

Question

如题所述

Answer 1

酱香上头。酱香上头是指白酒中酱香类风味占主导地位，具有浓郁的酱香味道和复杂的口感。酱香型白酒在酿造过程中注重酱香的提取和发酵，经过长时间的陈放和调和，使得酱香味更加浓郁。相比之下，浓香上头是指白酒中浓香类风味占主导地位，具有浓郁的香气和醇厚的口感。浓香型白酒在酿造过程中注重酒曲的选择和发酵条件的控制，使得酒体更加浓郁。所以酱香上头的白酒更具特色和品质。