北京大学的王牌专业包括哲学、经济学、西班牙语、地质学、核技术、临床医学、口腔医学、法学、阿拉伯语等。
哲学：作为人文社科类的代表专业，北京大学哲学系在国内哲学教育中具有重要地位，培养了众多优秀的哲学研究和教育人才。
经济学：北京大学经济学专业是国家重点学科之一，也是北京大学最具竞争力的专业之一，拥有一批优秀的教师和科研人员，为我国经济学领域的发展做出了重要贡献。
西班牙语：北京大学西班牙语专业是国内最早开设的西语专业之一，教学质量和科研水平均居国内前列。
地质学：北京大学地质学专业是国内最早开设的地质学专业之一，拥有优秀的师资力量和先进的科研设备，为我国地质学领域的发展做出了重要贡献。
核技术：北京大学核技术专业是国内最早开设的核技术专业之一，培养了众多优秀的核技术研究和应用人才。
临床医学：北京大学临床医学专业是国家级特色专业之一，拥有优秀的师资力量和先进的医疗设备，为我国临床医学领域的发展做出了重要贡献。
口腔医学：北京大学口腔医学专业是国家级特色专业之一，拥有优秀的师资力量和先进的医疗设备，为我国口腔医学领域的发展做出了重要贡献。
法学：北京大学法学专业是国内最早开设的法学专业之一，培养了众多优秀的法律人才，为我国法学领域的发展做出了重要贡献。
阿拉伯语：北京大学阿拉伯语专业是国内最早开设的阿拉伯语专业之一，教学质量和科研水平均居国内前列。
此外，北京大学还有许多其他优秀的专业，例如微电子学、软件工程、药学等。总之，北京大学的王牌专业非常多，每个专业都有其独特的特点和优势。