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家常牛肉丸子怎么做好吃又简单
如题所述
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推荐答案 2021-02-05
家常牛肉丸子的做法
炸牛肉丸子
材料
牛绞肉500g猪绞肉300g洋葱:3/4颗约185g土司边100g梅林辣酱油1.5大匙橄榄油1大匙义式香料1大匙盐巴1小匙黑胡椒粉适量
准备:
1. 土司边先用干净的水浸泡软。
2.将土司边捞起,放入食物处理机绞烂,放入大钢盆。
3.洋葱切大丁,入食物处理机绞碎,颗粒接近成泥。
4.所有主食材都放入大钢盆。
5.加入调味材料后,搅拌混合均匀。准备捏丸子。烤箱200度C预热。※ 可使用搅拌机,搅拌的会比较均匀,也比较快。
6.每颗丸子约40g。搓圆,在手中互相甩来甩去,让丸子扎实ㄧ点。
7.烤箱200度C,上层烤约17~18分钟。中层约19~20分钟。圣诞节的牛肉料理也可轻松的准备喔
煮牛肉丸子
材料
香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许
做法
1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。
小诀窍
香菜也可另外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,这样香菜不会煮过火。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-02-05
1
牛肉切成肉泥
2
第2步,如图
3
装碗
4
加胡椒粉
5
加姜粉
6
加淀粉
7
加香油
8
加蛋清
9
加盐
10
加生抽
11
加料酒
12
顺一个方向搅拌到上劲,可以加少许水
13
揉成小球
14
放在盘子里
15
水没有开的时候下丸子煮8分钟
16
下油菜
17
再煮一分钟即可
18
捞出
19
一道美味的牛肉丸子就做好了
20
我是橘子香味,来香哈一起交流吧!
第2个回答 2021-02-22
好吃又弹牙的牛肉丸子,在家简简单单就能完成!
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第3个回答 2021-02-22
12好吃又弹牙的牛肉丸子,在家简简单单就能完成!
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相似回答
做法,汆
牛肉丸子怎么做好吃
,汆牛肉丸子的
家常
做法
答:
步骤 1.
牛肉
剁成肉泥,剁的越细越好。2.猪肥膘同样剁成肉泥。3.葱姜切成细末。4.上述三样一起放入碗中加入五香粉,盐,水。5.顺着一个方向搅打上劲,搅拌时水要一点一点的加。6.拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。7.锅中加清水,将牛肉馅下成直径2厘米的
丸子
,放入锅中。8.小火慢慢汆熟。9....
清水
丸子怎么做
才劲道?
答:
1.将
牛肉
在清水中浸泡20分钟,充分泡出血水,并把表面的筋膜去除。因为筋膜韧劲高,不易打烂,在汆
丸子
的过程中容易拖泥带水,造成丸子多出个小尾巴的尴尬情况,且筋膜难嚼,影响整体口感。2.将牛肉手工或机器搅成肉馅,尽量越细越好,用手抓捏几下,尽量让肉馅中的筋膜彻底去除。3.再将葱姜打碎放...
萝卜丝
牛肉丸怎么做
?
答:
1.将材料备齐 2.白萝卜切丝,
牛肉丸
对半切开改下刀,瑶柱洗净 3.砂锅烧热下入油,先将牛肉丸煎至微黄,再下入姜蒜末煎至微黄 4.下入瑶柱(拍扁撕成小块)5.炒至出香味后加入开水烧滚。6.煮至锅中水分变少。7.下入白萝卜丝 8.下入青椒适量。9.下入盐生抽,鸡粉,红椒末。10.煮至萝卜...
家常牛肉丸子怎么做好吃又简单
答:
1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子
。2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。小诀窍 香菜也可另外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,这样...
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