鸡蛋黄发硬是什么原因

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋黄发硬，一般考虑是有两种情况。一是人造鸡蛋，也就是假鸡蛋，鸡蛋黄是很硬的，人体进食后对人体是有害处的。
二是鸡蛋放时间过长已经变质了，或者蛋黄长时间与空气接触氧化反应所致，就会出现上述的情况。