1、用剪刀剪开
做大肠清洗前需要做的就是用剪刀把它剪开来,这是很重要的,因为在猪大肠里面的一些脏的物质,如果不剪开的话是清除不到位的,只要用剪刀将其完全剪开,然后再用来清洗的话,会洗得很干净。将猪大肠理顺以后,直接用一把剪刀从头剪到尾,剪开来后再用清水来对其进行冲洗,还要将附在上面的油层去掉。
2、用盐水浸泡
把猪大肠用剪刀剪开来以后,把里面的脏物质去除后,在放到盐水中进行浸泡,用盐水来浸泡,清洁的话会更加的卫生一些,只要将清水中放入一些盐化开后就可以了,然后把猪大肠放在里面搓洗,搓的时候一定要注意,尽量的多搓一会儿,搓的时间长一些可以将它洗的更干净一些,洗干净以后再用清水稍微清洗一下。
3、用开水烫
还可以选择把猪大肠用开水来烫一烫,放到开水中烫一烫,也可以将一些脏的物质去掉,只要将切开来处理好的猪大肠放到盆里面,然后再倒入一壶开水,浸泡一会,再用手在里面搓揉,直到完全搓揉干净,然后再拿出来用清水对其进行冲洗,即便洗干净以后就可以用来做成自己喜欢吃的菜肴了,用开水烫的话会比较干脆一些。
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