香菜馅饺子怎样调馅窍门

Question

如题所述

Answer 1

所有食材：香菜、粉条、鸡蛋、食用油适量、食用盐适量。

具体做法：

1、起锅加入适量食用油，待油温6成热时，把备好的粉条放入锅中，炸制两面开花，捞出控油，备用。

2、把香菜摘去老叶，清洗干净，去掉根部，改刀切碎，鸡蛋打散，备用。

3、锅中留底油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液定型后，快速用筷子打散，炒至两面金黄，盛出备用。

4、取一空盘，把炸至好的粉条捏碎，放入盆中，再把备好的香菜和鸡蛋放入盆中，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许食用盐和少许鸡精，抓拌均匀，即可。

5、然后准备饺子皮，接着把调好的素馅放在饺子皮上，再捏成自己随手的形状，以此论推，直到把素馅和饺子皮包完为止。

6、另起锅，加入适量清水，待水沸腾后，把包好的饺子放入锅中，然后轻轻推动一下锅底，接着加入一大勺凉水，盖上盖子煮至沸腾，滚两次即可。

7、煮熟后，就可以捞出，再根据自己的口味，调配点蘸料配着吃，超级鲜美好吃哟！

Answer 2

香菜馅饺子怎么调馅的窍门啊，将那个小子馅的主料拌匀后还加了香菜额和各种调料，然后包着饺子皮岭。就上锅蒸或者煮。

Answer 3

把猪肉馅儿放入一个鸡蛋清儿然后少放香菜。任务13，香料酒，蚝油。咸盐少许。万均匀。

Answer 4

放入盐巴味精料酒，拿去腌一下，然后再放一点的胡椒粉

Answer 5

嗯，希望在这儿饺子调馅的窍门就是把香菜用少量的盐先杀一杀，然后再拌到肉馅里面，再去搅拌，拌好了再再去包。