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水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有区别吗
用水煮鸡蛋和类似蒸馒头那样的方法蒸熟的鸡蛋有什么区别啊
营养和口感一样吗
水煮蛋营养价值不高.
为什么啊??
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推荐答案 推荐于2017-10-13
两种方法其实质是一样的,只是成形的方法不同,都是水熟法,营养差别不大,都不妨碍营养的吸收;水煮法如不当,导致破损,营养照样流失,同样,蒸的时间过长,火候不当,营养也会损失。
对于胃肠道功能不好的人群建议蒸鸡蛋较好利于消化和吸收。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-22
水煮蛋营养价值不高.
煮得嫩,会有各种细菌未被杀死.
煮得老,会破坏蛋白质结构,降低营养价值.
而通常情况下,火候是不容易掌控的哟!本回答被提问者采纳
第2个回答 2006-12-11
俗话说要吃有营养的蛋,就要吃水煮蛋,当然它有个不好的地方,就是吃起来没有水蒸蛋滑溜.
第3个回答 2006-12-03
蒸熟地鸡蛋不好剥皮,但是口感要好一些。
第4个回答 2020-04-01
其实都一样的
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相似回答
把
鸡蛋
带皮放在蒸锅里像蒸馒头一样
蒸熟和水煮
蛋
有区别吗
?
答:
没有太多区别
,只是蒸的时间要比水煮蛋长,另外蒸蛋容易护皮,不好去皮。
水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有区别吗
答:
1、烹饪时间不同:蒸鸡蛋的时间需要五分钟
;而煮鸡蛋的时间需要七分钟。2、营养价值不同:蒸鸡蛋能使蛋白质松懈,极易被消化吸收;而煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。3、剥皮难易程度不同:蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮,很容易剥下来;煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。
把
鸡蛋
带皮放在蒸锅里像蒸馒头一样
蒸熟和水煮
蛋
有区别吗
答:
营养价值上没有区别
,都是通过高温让蛋白质炒一下意识形态。直接放在水里煮会比蒸汽熟的更快。【煮鸡蛋方法】材料:鸡蛋,水。步骤:1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子.大火烧开后立即转小火煮7分钟。2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右(易剥壳)。3、鸡蛋就煮好了。
鸡蛋水煮
好还是
蒸熟
好
答:
鸡蛋水煮和蒸熟都是常见的烹饪方式,
二者在营养价值和口感上略有不同
。总体来说,水煮鸡蛋能更好地保留鸡蛋的营养成分,而蒸鸡蛋则能提供更嫩滑的口感。因此,选择哪种方式主要取决于个人的口味偏好和营养需求。首先,我们来看水煮鸡蛋。水煮鸡蛋是将鸡蛋放入水中,然后加热至沸腾煮熟。这种烹饪方式相对简单...
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