牛胸油不脆是什么原因

Question

如题所述

Answer 1

牛胸油不脆的原因可能是油脂氧化。如果储存时间过长，胸口油中的油脂可能会发生氧化。氧化过程中，油脂会与空气中的氧气发生反应，产生黄色至棕色的氧化产物。这些产物会覆盖在胸口油的表面，使得胸口油看起来黄色。同时，由于氧化反应的影响，胸口油的口感可能会变得不脆。

Answer 2

氧化了。牛胸油氧化了，是没有办法的，不要用洗衣粉刷，用洗碗的洗涤剂用水冲净，用卫生纸包好，放在通风处，不要放在太阳光足的地方就好了。牛胸油是在牛心脏旁边的一层脂肪膜，清爽、脂肪不油腻。