如题所述
材料:牛犍子肉、葱段、姜片、料酒、煮肉料包、冰糖、生抽、老抽、食用盐
制作方法:
第一步:牛肉冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火烧开。
第二步:煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。
第三步:锅中放入清水,加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、煮肉的料包(超市有售,省得自己调配),放入牛肉。
第四步:普通炖锅1.5-2小时,高压锅上汽后30分钟将牛肉煮至成熟(不着急吃就在锅里放置一夜入味)。
第五步:煮好的牛肉捞出控净汤汁即可食用。