材料：牛犍子肉、葱段、姜片、料酒、煮肉料包、冰糖、生抽、老抽、食用盐
制作方法：
第一步：牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。
第二步：煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。
第三步：锅中放入清水，加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、煮肉的料包（超市有售，省得自己调配），放入牛肉。
第四步：普通炖锅1.5-2小时，高压锅上汽后30分钟将牛肉煮至成熟（不着急吃就在锅里放置一夜入味）。
第五步：煮好的牛肉捞出控净汤汁即可食用。
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第一步：牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。
第二步：煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。
第三步：锅中放入清水，加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、煮肉的料包（超市有售，省得自己调配），放入牛肉。
第四步：普通炖锅1.5-2小时，高压锅上汽后30分钟将牛肉煮至成熟（不着急吃就在锅里放置一夜入味）。
第五步：煮好的牛肉捞出控净汤汁即可食用。