裙带菜酒是艺妓座敷艺的一种，和花电车、女体盛等一样是日本传统性文化的一部分。
原本是烟花巷里像正月这样的庆典中艺妓和风韵之徒之间的一种游戏。女性裸露身体（或者仅下半身裸露），由正坐姿势开始，上半身向后背弯曲，并向大腿和下腹部形成的凹处倒酒，将女性自己的身体作为酒器。
由于酒会从苗条的女性大腿之间的缝隙中漏下，所以对于裙带菜酒丰腴的女性更为适当。名字的来由是因为“阴毛在酒中摇曳的样子仿佛像裙带菜一样”。 裙带菜酒的历史久远，虽然有传言明治时期伊藤博文乐此不疲，但一般来说从20世纪50年代中期开始才比较常见。
裙带菜酒相关介绍
“菜”字是形声字兼会意字。此字始见于《说文》中的小篆文字中（图1），“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似。到了汉朝文字中，“菜”字的上部分像是两座山，下部分为“木”。到了楷书中，“菜”字就和现代文字几乎相同，只有上部分的“艹”字从中间变成了两段。楷书以后，没有很大的变化，直至发展到了现代汉语。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。饮酒量不论多少都无益。
以上内容来自参考：百度百科-裙带菜酒
凉拌干裙带菜是一道比较可口美味的下酒菜，裙带菜可以和豆干也可以和花生米等共同凉拌，都是比较适合下酒的。
裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。但裙带菜的口感却较海带嫩软。
白灼裙带菜：将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水冷却，捞起沥干水分上碟；配生抽和麻油，喜欢辣的就配酱油和辣椒。可以适量饮酒的，不冲突。
裙带菜可以下酒，夏天凉拌裙带菜配上一瓶冰啤酒，那绝了。
裙菜做法
1,凉拌裙带菜，凉拌裙带菜需要准备的用料有，七味粉,裙带菜干,白芝麻,白酒,白醋,白砂糖,辣椒汁,热开水,1,首先我们把裙带菜冷水泡开，去除盐份，挤干水分待用。
2,白酒，白醋，糖，辣椒汁热开水放入大碗，搅拌至白砂糖融化，3，将泡好的裙带菜放入搅拌均匀撒上白糖芝麻，腌制半小时即可。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
但你一定不知道，海带也可以酿酒！海带酒的酿造方法海带酒是一种药用酒类，主要食材有海带与米酒。海带酒制作方法如下：材料：海带150克，米酒1500毫升。
制作方法：将海带洗净、沥干，切成长方形薄片，取50克置于锅内用文火加热，炒至呈茶色。
将干燥未炒的海带和炒过的海带一同装入纱布袋内，放进盛有米酒的瓶中，加盖密封浸泡，每隔2天摇动1次，约50天后即可饮用。
每日2次，每次15~20毫升。
功效及作用：消瘿瘤，降血脂。
用于治疗缺碘性甲状腺肿、甲状腺机能亢进，并有降低血胆固醇，治疗高血压等作用。
日本的海带酒生产方法：将海带切碎，加水浸泡除去杂质，再于热水中浸泡、搅拌、萃取各种有效营养成分，冷却过滤得粘稠基料。