炸鸡腿腌制方法如下：
用料：鸡腿8只、红薯淀粉2勺、面粉适量、料酒1勺、花椒粉1勺、酱油2勺、蚝油3勺、油少许、盐1克。
步骤1、把鸡腿如图切开。
步骤2、加入料酒，酱油，蚝油，红薯淀粉，花椒粉。
步骤3、抓匀，确保鸡腿的每个缝隙都有料。
步骤4、放入保鲜袋中，加入少许油，放入冰箱冷藏腌制一晚，必须一晚！
步骤5、第二天在碟中加入面粉，花椒粉，盐，拌匀。
步骤6、腌好的鸡腿过上一层薄薄的面粉，每个地方都要裹到。
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炸鸡腿腌制方法如下：
用料：鸡腿8只、红薯淀粉2勺、面粉适量、料酒1勺、花椒粉1勺、酱油2勺、蚝油3勺、油少许、盐1克。
步骤1、把鸡腿如图切开。
步骤2、加入料酒，酱油，蚝油，红薯淀粉，花椒粉。
步骤3、抓匀，确保鸡腿的每个缝隙都有料。
步骤4、放入保鲜袋中，加入少许油，放入冰箱冷藏腌制一晚，必须一晚！
步骤5、第二天在碟中加入面粉，花椒粉，盐，拌匀。
步骤6、腌好的鸡腿过上一层薄薄的面粉，每个地方都要裹到。