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1辣炒卤肥肠咋做啊2先放辣椒还是先放肥肠3卤好的还用飞水吗
如题所述
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推荐答案 2020-02-12
你好！
干煸肥肠做法：温油下辣椒稍煸出香味后再下卤肥肠要小火慢慢煸制出油焦黄即可。
不需飞水处理的。
希望对你有所帮助，望采纳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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做法
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-3个、姜适量、桂皮适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。2、先用清水冲洗，将大肠内壁翻出，摘除附在内壁的杂质和油脂。3、倒入适量面粉或淀粉。4、用手反复搓揉几分钟，再用...
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好吃?
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香
辣
入味的
卤肥肠怎么做
呢?
答：
步骤一：首先我们去超市买来
猪大肠
，在挑选的时候尽量选择表面颜色看起来比较新鲜白净的，不要选已经变黑或者有些灰色的猪大肠。另外我们可以选择已经处理一遍的猪大肠，可以直接焯水然后卤制，但是为了卫生健康建议大家还是再检查处理一遍，因为里面可能还有很多油脂和淋巴残留。步骤二：将猪大肠简单清洗一下...
麻辣
卤肥肠
最正宗的做法
答：
干辣椒、八角、桂皮、生姜、葱爆香。加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。加入老抽、生抽、盐、白糖、清水，煮开后放入焯好水的
猪大肠
，煮至汤汁浓稠即可。小贴士：焯水时可以加入少量盐和姜片，去除腥味。煮猪大肠时可以加入少量醋，使其更加爽滑。煮好的麻辣
卤肥肠
可以撒上葱花和花生碎，口感更佳。
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