大米和面粉哪一个营养更加丰富？

大米和面粉哪一个营养更加丰富？

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推荐答案 2010-06-21

大米99%淀粉
（小麦）面粉10蛋白质、20脂肪、70淀粉，大约数字。
综合上面粉高。
大米尤其糙米VB1含量远高于面粉。吃什么，关键看自己。
如果考虑小孩，肯定面粉好

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第1个回答 2010-06-21

这个不好说，大米就是大米，但面粉有分很多种，小麦面粉，高粱面粉.....
其实你想说的是哪种面粉

第2个回答 2010-06-21

差不多，都是谷物加工出来的
营养互补的，可能这个方面大米好，另一方面面粉更好

第3个回答 2010-06-21

虽然主要是碳水化合物，但是各自都有特有的营养，所以应该换着吃。

第4个回答 2010-06-21

营养偏重不同
吃面更容易胖

第5个回答 2010-06-21

都是蛋白质主要得看你怎么做

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