用料
馒头
香肠油，
油、盐、水
馍夹肠的做法
馒头和香肠切片
（馒头片可薄可厚，薄的话吃起来酥脆，厚的吃起来外酥里嫩。）
用盘子盛水，水里放一点盐，搅匀。
（水里少放一点盐，提味就好，要不香肠也是咸的，放在一起吃就会咸了。）
馒头片两面浸水。
（注意水不能浸多，馒头两面沾上水就够了，不要浸泡，不要浸透，这就是为啥要用盘子盛水的原因。馒头浸水多会不容易煎透口感不好。）
平底锅抹薄薄一层油，油热就开始煎浸过水的馒头片。
（不需要多，多了馒头硬。小火或中火，两面来回煎，直到两面变硬，微微糊。
馒头片翻面的时候不用加油也可以，或者用刷子刷一下就够了。）
煎好馒头片煎香肠片。
（香肠片不用放油，因为香肠本身就有油，不会干锅，放油了吃起来会腻。或者香肠片小的话可以一边一边煎馒头片一边煎香肠）
最后一步最简单，两片煎好的馒头片夹若干片香肠就可以啦。
不着急的话可以摆盘，加两片水果就完美啦。
摆盘！
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