关于冰箱的5个使用误区，这么多年你真的用对了吗

Question

如题所述

Answer 1

冰箱使用误区之一：使用冰箱、寸土必争
在储存食品时，我们常常塞来塞去，这种“见缝插针”的操作结果是冰箱挤得过满，热负荷过大，造成电力浪费，还会使温度高于设定温度，滋生细菌，导致食物变质。
建议大家冰箱存放食物的空间维持“八成饱”的原则，也可以巧用保鲜盒来节省空间，且定期对存放空间进行清理，养成外出采购食品前清理冰箱的好习惯。
冰箱使用误区之二：存储食物、生熟混放
一般来说，我们平常接触到的一些如猪肉、牛肉、鱼等食材，其上面附带着大量细菌，若把熟食同这些生鲜食材放在一起，那么寄生在生鲜食材上的细菌极易污染熟食。
如果要一起存放，建议分层，水果则应擦洗干净后存入冰箱。如果冰箱较小，可以利用不同尺寸的食物保鲜袋，冷冻室与肉类有专门的保鲜袋。用来防止食品冷冻干燥、相互污染。
使用误区之三：保存食物温度越低越好
许多人会想，既然食物在低温下不易腐败，那么是不是储存温度越低效果就越好呢，其实这种想法是个误区，因为对于不同食物都有各自储存的适宜温度。
肉类：如果长时间保存，可将其放在-18℃的“急冻格”，若只打算存放两三天，则将其放在-2~5℃的“保鲜格”即可。
果蔬类：瓜果类如马铃薯，存放的最佳温度应是2~4℃；黄瓜、茄子、西红柿等存放的适宜温度则为7~10℃；而某些热带水果和亚热带水果对低温适应性差，像香蕉、芒果、等水果不适合存放在冰箱里。