低脂揿食是你必须遵守的原则喜食动物油脂的人，不仅可以患肥胖症，而且可以加快动脉硬化，增高血压，因此，降压和减肥共同的课题是少食动物油脂。具体做法是，不用猪牛羊的脂肪炒菜；少食荤菜，想吃肉时，可用鱼来代替，因鱼肉内所含的脂肪是不饱和脂防酸，不会引起肥胖和高血压；吃鸡蛋不要吃鸡蛋黄，因鸡蛋黄内含有大量脂肪。你可以参考“附录”来选择你的食物类别。
饮食要清淡前面讲过，过量食盐会增高血压，那么毫无疑问，高血压患者均宜淡食。每一个医生都会建议高血压病人少吃盐——淡食，而且凡高血压病人，可能会有这样的经历，在你血压高不容易控制时，医生会给你用些利尿剂，利尿剂的作用主要是减少体内钠而产生降压效应。既然这样，那我们为什么不少吃些盐进去，而减少使血压升高的因素呢？淡食是一种良好习惯，但要真正做到还需有一个适应过程，否则你会觉得饮食无味，难以下咽。具体方法是吃菜不要喝菜汤，因为大部分盐都溶在菜汤里；多用其他调料，如姜、蒜、醋，代替盐的不足；早晨进食早点多是无盐的，可饱食，那么自然中午、晚上进食就减少，所进盐分减少；做菜时放盐要用小勺，边尝边放，切忌用大勺一次放足，容易过量；不食熟肉制品，此类食品含盐量大。
规律地饮用牛奶最好用脱脂牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙，因而有助于降低血压。
增加膳食纤维摄取量这有助于降低血压。
多吃素食在低脂饮食的前提下，希望你能尽量做到多吃素食，素食中含有丰富的纤维、钾、镁及少量的脂肪和胆固醇，除了让素食者本身不易引起高血压外，对于嗜肉的患者，在转换为素食时血压通常也能降低，所以是一种有助于控制血压的饮食方式。
当出现高血压情况的时候，要注意，特别是饭后，要避免做这3件事。