腌蒜怎样变绿

Question

腌蒜怎样变绿

Answer 1

腌蒜变绿的方法如下：
1.直接用盐腌制。大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，可以买一些新鲜的大蒜，去掉蒜皮，留下最里面的两层。另外，把蒜苗和蒜根全部剪掉，用清水浸泡两天，然后取出来加食用盐直接腌制。十五天后，大蒜可以腌制后取出直接食用。
2.直接用米醋腌制。剥紫色的大蒜。将大蒜打碎成小花瓣。洗手，把每个蒜瓣的皮剥掉(不要洗)。将去皮的蒜瓣放入可密封的容器中，加入一勺白糖(可选，味道更好)。倒入米醋。米醋的量和蒜瓣差不多。关闭密封盖。放在冰箱或者家里冷的地方。所有的大蒜浸泡两周以上都会变绿，味道更好。

Answer 2

方法/步骤
1
在大蒜中加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止大蒜变绿。
如何制作不会变绿的醋大蒜
2
稍微煮下大蒜，这样可以防止大蒜变绿。
如何制作不会变绿的醋大蒜
3
将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间也可以有效的方式大蒜变绿。
如何制作不会变绿的醋大蒜
4
准备好适量浓度的盐水。
如何制作不会变绿的醋大蒜
5
加入适量的白糖。
如何制作不会变绿的醋大蒜
6
再导入适量的白醋。
如何制作不会变绿的醋大蒜
7
腌制出来的大蒜，又好吃且不会变绿。本回答被网友采纳

Answer 3

腌腊八蒜不要直接放醋，教你两招，1天就变绿，各个嘎嘣脆