放牧和游泳可促进鹅苗新陈代谢、增强体质、提高抵抗力和适应性。鹅苗初次游泳时间，可根据天气而定。若规范化养鹅，采用网上育雏，一般3周后天气晴暖就可放牧，第1次放牧和游泳必须选择风和日丽的天气，在饲喂后才赶到附近平坦的草地上活动，采食青草，放牧约1小时便赶回舍内，以后逐渐延长放牧时间。开始放牧后就可游泳。初次游泳可将鹅苗赶至浅水边任其自由下水，切不可强迫赶入水中，否则易受寒。 鹅苗放牧，要做到“迟放早收”。鹅苗腿部和腹下部的绒毛沾湿后不易干燥，会造成鹅苗着凉，导致鹅苗腹泻、感冒。在实际饲养过程中，往往因一时疏忽，在露水未干前放鹅，鹅的绒毛被露水弄湿，鹅苗表现精神萎靡、行动迟缓、喜卧、眼半闭，采食量减少，慢慢一个个相继死去。养鹅户还找不到原因，这个问题容易发生在初养户，防止办法是一定要做到“迟放早收”。所谓迟放，就是上午第1次放鹅时间要晚一些，应以草上露水干为准。初次放水约数分钟，然后任其在岸上整理羽毛片刻，待羽毛干后再赶回鹅舍。每天放牧时，一般让鹅采食到食道膨大部鼓起，直到喉部下方，然后才能让其下水休息。每天力求在上午吃到2～3个饱，下午3～4个饱。每次游泳时间约半小时即可上岸，休息约1小时后，鹅群出现躁动时即可再继续放牧，人们早有谚语“养鹅无巧，清水青草”，特别是遇到炎热天气，更要如此。
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