秋季是护肺润肺的好季节,特别对一些烟民来说,针对肺的生理功能和烟毒的病理特性 多以清热化痰 养阴润肺为法 介绍几条食疗方法 以期能通过“食疗”来预防烟源性疾病 减少吸烟的危害
1.川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克 洗净切片 放开水中煮5分钟 再用冷水洗净 将川贝母9克洗净打碎 雪梨连皮洗净 去蒂和梨心 梨肉连皮切小块 各物料全部放入沸水锅内 文火煮2小时 调味后随量饮用
2.杏仁雪梨山药糊
取杏仁10克 雪梨1个 山药 淮山米粉 白糖适量 先将杏仁用开水浸 去衣 洗净 雪梨去皮 洗净 取肉切粒 然后把杏仁 雪梨粒放搅拌机内 搅拌成泥状 用清水适量 把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状 倒入沸水锅内(沸水约100毫升) 不断搅拌 煮熟即可 随量食用
3.冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条 猪瘦肉60克 冬菇15克 雪耳9克 先将冬菇洗净 雪耳浸开洗净 摘小朵 猪胰 猪瘦肉洗净 切片 然后把冬菇 雪耳放入锅内 加清水适量 武火煮沸后 文火煮20分钟 放猪胰、猪瘦肉 再煮沸 调味即可 随量饮用
经常抽烟的人,肺不好,吃什么东西可以清肺?
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。
清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。。
以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。
一、清肺汤两种：
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。
二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
四、鸭肉粥：
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。
做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
五、毛肚血汤：
原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
苹果对肝好，一定要早上吃，梨是清肺的。
吸烟人饮食应注意
1.经常抽烟的人,应该常服用富含维生素c的食物,有奇异果，桔，橙，柠檬，番茄等，所以希望爸爸的奇异果计划要坚持哦。
2.吸烟者应该多喝茶，烟气中含有对支气管和肺组织有害的辐射剂，茶叶特别是绿茶有抗辐射能力。
3.吸烟者应该多吃些富含维生素b2的食物，如动物肝脏，蛋，乳类，瘦肉，菠菜，水果等。
4.吸烟者可以适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏，肉，海带。豆类。
5.吸烟还可能导致心血管疾患，应常饮柿叶茶，多吃鱼和鱼子。
吸烟者应经常多吃一些含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。
吸烟者宜经常多吃一些富含维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，这样既可补充由于吸烟所引起的维生素缺乏，又可增强人体的自身免疫功能。调查表明，常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者，其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者。
吸烟者宜经常多喝茶，以降低吸烟所带来的这些病症的发作，同时茶能利尿、解毒，还可使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。
吸烟者应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂及水果（奇异果）、蔬菜等。
教你如何科学的抽烟
“品”字从烟草专业术语上讲：是吸食品尝、评价鉴定的意思。对健康而言：烟草产品品质越纯越好，对吸烟族来讲：口感好、香气纯、味道正能过烟瘾最好，但归根到底，不论烟草品质的好坏、不管卷烟产品价格高低和吸烟数量多少，能健康科学地吸烟最好！，要先享受健康再去享受生活！只有通过健康科学的吸烟才能够真正享受烟草的品质和味道！对健康而言，一万多的不如几元钱的烟，农民吸的叶子烟（俗称旱烟）比你城市卖的卷烟强！
一只烟的长度（84毫米），黄金分割处是最佳的吸食位置，也就是说只抽烟的大约三分之一处，剩下的三分之二就不要再吸了，这样对健康最有利。因为烟在吸前三分之一时，剩下的三分之二的烟支也在起着过滤作用，随着烟支的缩短，有害物质会不断增加，烟的味道也变得越来越差，一般的吸烟族吸到此处时恰好可以解了自己得烟瘾。
我们知道较长的烟蒂具有很好的过滤效果，越往后吸，有害成分的残留物越多，焦油含量就越高，对身体的危害就越大，特别是到了过滤嘴头部时，过滤嘴是化学物质，加热以后生成的有害物质比烟草大得多，上面您看到了，吸到尾部你还不扔掉它！你就是在吸毒了！所以，为了你的健康！宁肯多吸一支也要少吸几口！
健康科学地吸烟要遵循这样的原则：
在低焦油与高焦油之间选择低焦油卷烟；
在混合型与烤烟型之间选择混合型烟；
在长支烟与短支烟中间选择短支烟；
在劲大与劲小的烟中选择劲头稍大一些的卷烟；
在自然香气与人工香气的烟草产品中选择自然香气浓的产品。
当然，纯手工不加任何添加剂的雪茄和旱烟对人体健康的危害最小，不过，吸食此类烟草产品限制较多，不适合大众消费。
新买的卷烟，在刚刚打开烟盒时不能立即吸食！卷烟生产过程中加入的各种化学添加剂、粘合剂和卷烟包装材料，以每分钟2500支--10000支的速度瞬间全部封闭在烟盒中，打开包装后的卷烟盒中积聚的印刷油墨、各种化学添加剂和粘合剂及非烟草物质所产生的各种异味和有害成分，它必须要有一个充分的释放过程，才能够还其烟草的本来面目。刚打开的烟盒里就像新装修的房子一样，有害物质还没有挥发出去，所以要通通风，排排毒在住进去！所以，扯开烟盒拉线将烟支暴露在空气中挥发一下，三分钟以后再吸；这会大大降低吸烟对人体的危害。
记住吸烟的三部曲：
第一口是吹烟，要轻轻的吸缓缓的吐，感觉的是味道。
一是检测一下烟支有没有发霉变质，二是将打火机或火柴在点燃卷烟时产生的有害物质吐出去；
第二口是品烟，慢慢的吸细细的品，享受的是品质。
如果发现味道变了你就要考虑是烟的质量问题还是你的健康问题？
吸烟时的心理因素、环境氛围、精神状态和情绪决定你吸烟的口感和味道！
吸烟时的口感和味道的好坏对你身体的影响成正比，即：口感味道好！吸烟对你的身体健康危害小！口感味道不好时对您的身体健康影响大！悠闲自在时吸烟最香；痛苦、苦恼、生气、伤心、情绪激动时吸烟的口感味道最差！此时吸烟有百害而无一利；
第三口才是吸烟，是享受吸烟为您带来快感和过烟瘾的开始。
现在的吸烟族中有一部分烟民的健康意识很强，但吸烟的习惯不健康。有些烟民为了少吸几支烟，将一支烟分几次吸，掐灭了再吸，他不知道再吸的烟是掐灭后形成的炭化烟！
炭化烟是不能吸食的！烟支炭化部分集聚着更多的焦油和有害物质，同时，再次点燃时需要付出几倍的吸食力量，把更多的有害物质带入身体。所以，掐灭的烟不能再吸。
吸烟族中有不少烟民早晨一起床，眼还没有挣开就去摸烟，这种习惯对身体健康危害极大！通过我们调查发现：
水是生命之源人体之本，水是焦油的天然克星。水可以将吸烟过程中产生的大部分有害物质通过尿道排出体外，在人体水份失去平衡的状态下，人体心、肺、脾、肝、肾等多个脏器器官无法发挥正常的功能。早晨起床后、大汗淋淋时、运动之后或是口渴时人体水份已经失去平衡，此时，人体的第一个需求是补水！，而不是吸烟！
所以，健康吸烟要求吸烟族在保持人体水分平衡状态下吸烟，养成先喝水后吸烟的习惯。
一根接一根吸烟是一种不良的吸烟习惯，和暴饮暴食一样，给人体健康带来严重危害。
从健康吸烟上说：吸烟族定期更换卷烟品牌，调整烟草品种，可以大大降低吸烟对人体的危害。据我们调查，世界上从事烟草科技、质量管理、工艺配方的技术人员到目前为止，还没有一个由于吸烟导致癌症死亡的！这与他们长期吸食不同的烟草产品有着直接关系！现代科学研究证明：饮食多样化可以有效的预防多种疾病的发生，相反，偏食的人生病的概率很高，吸烟也和饮食一样，长期吸食一个品牌，人体对该品牌的排毒解毒的能力会逐渐降低，最终导致疾病的发生。所以，为了您的健康长寿，至少应选择2个以上的卷烟品牌搭配吸食或半年更换一次卷烟品牌。
饮茶可减轻吸烟的危害，因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成分对香烟中的有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，绿茶有抗癌的作用。
如果想戒烟：
戒烟的过程是对你精神、肉体、心理上的一次大调整。养成一个习惯需要多少天，改掉它必须付出同样的时间！如果你从开始吸烟到成瘾用了半年的时间，现在你想戒烟的话还要付出半年的时间！开始吸烟是从不吸到吸，1支、2支、3支循序渐进，从别人手里接过来吸到自己买烟吸，最后，晋升为“烟鬼”。
正确的戒烟方法就是要把你开始吸烟的过程反过来即：从“烟鬼”到3支、2支、1支逐渐减少直到不吸为止。
想戒烟也要先戒烟瘾后戒烟，让您真正享受来去自由、平平常常的生活。真正享受吸烟为您带来的无穷的乐趣，在将来，子孙后代们能在百岁老人堆里找到您，一个健康的吸烟老人！
国际五日戒烟法主要是有组织地科学地执行戒烟计划。要求：
一、两餐之间喝6～8杯水，促使尼古丁排出体外。
二、每天洗温水澡，忍不住烟瘾时可立即淋浴。
三、在戒烟的5日内要充分休息，生活做到有规律。
四、饭后到户外散步，做深呼吸15～30分钟。
五、不要喝刺激性饮料，改喝牛奶、新鲜水果或果汁。
六、尽量避免吃家禽类食物，不要吃油炸食物、糖果和甜点。
七、多吃富含维生素c的蔬菜水果（如奇异果！），以及维生素b类食品，安定神经排除尼古丁。
过了最初5天，可按下列方法保持戒烟“战绩”：
六、尽量避免吃家禽类食物，不要吃油炸食物、糖果和甜点。
七、多吃富含维生素c的蔬菜水果，以及维生素b类食品，安定神经排除尼古丁。
过了最初5天，可按下列方法保持戒烟“战绩”：
一、饭后刷牙漱口，穿干净没烟味的衣服。
二、用钢笔或铅笔取代手持烟的习惯动作。
三、将大部分时间看报纸、书刊杂志、种花或工作学习上。
四、避免去酒吧或赴宴，避免与吸烟者在一起。
记住：戒烟成功之法宝是意志＋技巧。
烟草烟雾有轻度麻醉作用，使人产生轻松舒服的感觉，使人恋恋不舍，经常产生对香烟的怀念，也可以说是留恋。这就是一般所说的烟瘾，也就是对香烟的心理依赖性和对尼古丁依赖性。烟瘾主要是心理上的需要，突然断烟，只是精神上情绪不大舒服，但是不会引起肉体上不良反应，既不痛，也不痒。举例说，吸烟人上电影院看1—2小时电影或是在公共汽车、电车里边，几小时不抽烟，丝毫也不感到不舒服。我们也看见过突然车祸外伤病人的病房里躺1—2个月不吸烟也毫无反应，没有不舒服的感觉。为什么在电影院里不吸烟不犯瘾呢？因为他本人心中很清楚，知道电影院、公共汽车、病房里都是不准吸烟的。有人管着自己，也就不敢吸了。这说明想吸是一种条件反射，突然断烟是完全可能的，不会引起肉体上的损害和症状。
如果长期处在上述这种不准吸烟的环境当中，就可以长期不吸烟，也就是可以戒掉香烟。怎样制造这种管理约束的环境呢？首先是自己管自己，其次是请周围人帮助管自己，或是采取其它办法帮助管自己。
在戒烟过程中，像这样怀念和理智的斗争会经常发生，如果理智和决心战胜怀念就能坚持不吸，如果战不胜就会前功尽弃。所以在想吸时一定要自己说服自己，自己管住自己。
一旦决心戒烟，最好正式向全家人和同事宣布我决心戒烟了，恳请别人帮助自己经常提醒劝自己别再吸。劝的人要诚恳地耐心地反复用科学道理讲解吸烟的危害，不要讽刺嘲笑。一次不行，过几天再劝，要理解戒烟是比较难的。更不要过多强调烟雾侵害周围别人，要使吸烟人觉得这完全是为了关心他的健康。吸烟人对别人的规劝要虚心接受，觉得这是关心自己，千万不能反感，如果你露出不快或干脆拒绝，人家就不肯耐心管你。
在家里或是上班地方，在墙上或是其它合适的地方，贴点大家警语，如：“我已戒烟，恕不敬烟，也请勿给烟”“请勿吸烟”“无烟室”等。在想吸烟时，找点事做，转移注意力，所谓替代行为。像喝茶、冷饮、吃糖块、吃瓜子、深呼吸、外面散步、看报刊、看电视、反复学香烟危害材料等等。
饮酒篇：
饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒）
饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。4.吃一些发面类的食物（面包、馒头等）
喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。
醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。
经常喝酒的人吃什么水果好？ 建议吃含脂肪的水果如香蕉,以减少对胃壁膜的腐蚀.
西瓜加速酒精排泄
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。
香蕉治酒后心悸、胸闷
酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
对酒的认识：
酒为各种粮食与曲或果类酿成的一种饮料，分蒸馏酒（烧酒、白酒）与非蒸馏酒（黄酒、葡萄酒）两大类，都含有酒精（乙醇）。
白酒：主要成分是酒精和水。而酒精既是一种调味品、刺激剂，又是一种营养料。动物实验证明，酒精（乙醇）化学能的70％可被人体利用，即1克乙醇可供热能5千卡。
葡萄酒：除去酒精和水以外（约占89％～90％），还含有较多量的糖、甘油、蛋白质、有机酸、有机盐和矿物质等。葡萄酒具有轻度的酸味，这种酸度正接近于人体胃液的酸度（ph2～2．5），是蛋自质食品最优良的佐餐饮料。葡萄酒含有丰富的维生素b，但缺乏维生素c；钾盐、镁盐含量亦很丰富，但磷酸和钙较少。
啤酒：是一种低度发酵酒，每升啤酒可供给热量400千卡，其中一半来自酒精成分，另一半来自各种糖分。啤酒可刺激胰岛素分泌和糖类代谢，并含有大量b 族维生素，尤其是维生素b12之含量很多。
黄酒：是我国最普遍的一种低度饮料，既能去腥，又能作药引，故深受人们的喜爱。黄酒有去鱼、虾腥味，除膻味的作用。造成鱼虾腥味的是三甲胺等，它能溶解在黄酒的酒精中，加热烹调时，腥味随着酒精而蒸发消失。《本草纲目》上说：诸酒醇不同，惟米酒入药用。所谓入药用，是说在中药里作为药引子。
药酒：此指在酒中加入一定量的某种食品以及药物等制成的酒，用来防病健身。如人参酒，可治神经衰弱、疲倦、心悸、气短、阳痿等症；山楂酒，治劳动过度、身体疲倦和妇女痛经等症；枸杞子酒，治肝肾虚损型目暗、视弱、迎风流泪等目疾，并可长肌肉，益面色；红花酒，治疗妇女血虚、血瘀性痛经等；白术酒，可坚齿，使面有光泽，除病延年。
对于酒，人们毁誉参半，这种现象大概从古到今，没有什么大变。事实上，酒可成事，亦可坏事。《今古奇观》中“李大白醉酒下蛮书”，讲了李白在豪饮后，凝激情于笔端，挥毫修书，大振国威。李白嗜酒如命，只有饮酒，诗兴才能大发，所以有“李白斗酒诗百篇”的佳话。《水浒传》中，武松醉酒打猛虎，也是酒壮了英雄胆。曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”，赵匡胤“杯酒释兵权”，都是以酒作文章。但酒亦可败事，如殷纣王的垮台和“酒池肉林”有关；隋炀帝的鸣呼哀哉，也和“沉溺酒色”有关；“当阳桥一声吼，喝断桥梁水倒流”的猛张飞，也因喝醉了酒，胡乱打人，稀里糊涂地被人割去脑袋。即使到了20世纪90年代，亦有不少饮酒丧生的悲剧。
酒怎样喝才好？
首先，饮酒宜少而不宜多。据研究表明，引起中毒症状的酒精量约为75～80克，这与酒精在人体血中的浓度有密切的关系。轻者由于高级神经系统大脑皮层受抑制，低级神经中枢失去控制，表现为兴高采烈，口若悬河，滔滔不绝，其辨别力、注意力、记忆力和洞察力变得迟钝，做事效率大大降低。重者，抑制进一步发展，中枢神经麻痹，往往出现沉睡、昏睡等症状，甚至危及生命。那么，喝多少酒才算适量？酒量小的，沾酒即醉；酒量大的，三碗不乱。各人要根据自己的实际情况而定，以感到身体温暖、精神振作为度。或者只饮到自己酒量的1／5足矣。要是不自量力，非喝到迷迷糊糊、舌头欠灵的程度不可，那实际上已经有害于健康了。
其次，饮酒时要慢慢饮，一边说话一边饮；切忌“一饮而尽”，或连喝猛酒。饮酒中间可以随时喝点茶，有解酒作用。据日本《人间医学》报道，日本90多岁名画家横山大观的饮酒秘诀：边饮酒边吃豆腐、豆芽等豆制品，是饮酒而又不影响健康的良法。报道说：豆类食品中含有丰富的维生素b1和半胱氨酸等，堪称世界上最佳的解酒良药。
还有，饮酒要适时。俗话说：“酒落饥肠容易醉”，意思是，人不能在空肚时喝酒，因为“酒精于肠管之吸收迅速，特以胃空虚未食前饮用时为然，于10～30分钟后血浓度可达于顶点”（见王筠默《中药药理学》）。那么，什么时候喝好呢？一般是在晚餐之时，小酌慢斟，恰到好处。
再有，要注意酒后禁忌。要禁酒后开车。酒后不可情绪激动，大喊大叫、大怒，也不可从事奔车、走马等剧烈运动。如果再激动，易致肝浮胆横，肝风内动，会发生中风等。
最后，要注意洒醉后如何解酒。对已出现言语含糊、举止失态的轻度醉酒者，要立即劝其停止饮酒，并让其饮用浓茶或白萝卜汁以醒酒。对步态不稳、哭笑无常的中度醉酒者，一方面让其安静休息，一方面用食醋、白糖解酒。方法是：食醋30毫升加白糖15克和少量开水，白糖溶解后，一次饮服；也可用黑豆60克或扁豆30克，加水煎服；还可频饮淡盐汤。若醉酒者连连作呕，可用生姜一片，置其舌下，有止吐作用。对于昏迷不醒的重度醉酒者，要立即送医院急救。
养成好习惯，喝酒不易醉：
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
10、宿醉对策。
所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。
最好能用「睡觉休息」来解决，充足休息可助你快些复原。
喝酒后来个热水浴可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者，酒后沐浴要小心中风，宜先稍作休息。
酒精使体内的细胞脱水。在睡前，补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适。
多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。
吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。
11、喝完第一杯后，要过三十分钟再喝第二杯，如果想再喝第三杯的话，一定要等上一个钟头。但为了你的身体着想，尽量不要伸手拿第四杯了。
12、喝烈酒时别忘了加冰块。
13、空腹、疲倦或洗澡时，还是暂时别喝为宜。
14、吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。
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