那种河里的鲢鱼怎么做或者怎么处理才能去掉泥腥味？？

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推荐答案 2013-11-10

内脏去掉然后去掉鱼肚子里面的一层黑膜这点很重要如果黑膜去不净那么鱼腥味还会有的假如以上的去腥你都做到了还是有腥味，那么你增加调味品，有料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、少许盐。你喜欢辣的话辣椒也能去腥味，

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第1个回答 2013-11-10

主要是腮要去干净！还有就是烹饪的时候味道要重！要浓！最好是辣的！建议多放些葱姜蒜和盐，俗话说咸鱼淡肉就是鱼要稍许咸一些！这样可去土腥味！

第2个回答 2013-11-10

烹饪时加陈皮，或者鲜柠檬汁数滴，不同人对鱼腥的忍受程度不同，您可以试试看。

第3个回答 2013-11-10

把鱼鳃和内脏去掉用水冲净然后去掉鱼肚子里面的一层黑膜这点很重要如果黑膜去不净那么鱼腥味还会有的

第4个回答 2013-11-10

水煮鱼啊水煮鱼酸菜鱼啊酸菜鱼

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