缺锌的主要临床表现是:⒈食欲不振等胃肠道症状.患者饮食下降,味觉异常,常会出现喜欢吃泥土、豆子、纸张等异常表殃,医学上称之为“异嗜癖”.⒉生长发育停滞、身材矮小,形如侏儒.锌缺乏还可引起骨骼的异常,表现为下肢关节出现炎性改变.⒊青少年缺锌可出现性发育缓慢,性成熟延迟,性器官呈幼稚型.性功能下降,精子减少,第二性征发育不全,月经不正常或停止,没有生育能力.⒋锌缺乏时,还可出现贫血、伤口愈合缓慢、皮肤粗糙、肢端皮炎、易患感冒等.孕妇缺锌可甚止可引起胎儿畸形.⒌缺锌时,人体内许多器官和血液中的锌含量均下降,甚至头发中的锌含量也下降,因此,头发中的锌含量可作为判断体内是否缺锌的指标之一
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