西洋菜在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培,欧洲、亚洲及北美均有分布,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,海拔850-3700米处均可生长。
豆瓣菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,有解热、利尿的效能。
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西洋菜的生长习性:
西洋菜喜欢清凉湿润的环境,生长的适宜温度在15-25℃,最适合的温度在20℃左右,一旦温度在10℃以下就会生长缓慢,可以忍受短时间的霜冻,冬季气温在0℃左右也是可以越冬的,但要是温度高于30℃生长则会停滞,叶片容易发黄或枯萎,这样长出来的豆瓣菜品质也不会高。
西洋菜生长的时候要求良好的光照,光照不足时就会生长纤弱,产量低。豆瓣菜喜欢水沃土肥的中性壤土,适宜生长的pH值为6.5-7.5。
参考资料来源:百度百科-豆瓣菜