洋葱和猪腰能一起吃的,可以做爆炒猪腰食用,方法如下:
准备材料:猪腰 1个、猪肝 400克、洋葱 适量、灯笼椒 适量、花椒 适量、姜 适量、豉油 适量、辣椒酱 适量、生粉 适量、醋 适量。
1、首先把准备好的猪肝放入白醋里浸泡半小时。
2、用刀把猪腰切片,放水里浸泡半小时。
3、猪肝浸泡好后,用清水冲洗干净切片,加生粉拌匀。
4、然后把准备好的洋葱与灯笼椒切片,放一旁备用。
5、接着把猪腰和猪肝放锅里焯水。捞出放一旁备用。
6、锅内放入适量的油,大火加热,放入姜片,猪腰,猪肝翻炒均匀捞起。
7、锅内放入准备好的洋葱、甜辣酱、灯笼椒、猪腰片、猪肝片、豉油,翻炒均匀。
8、拌匀后盛出,这样就可以食用了。
可以的,这叫“洋葱炒猪腰”。是我们常见的家常菜,以洋葱、猪腰为主料。具有抗衰老、补钙、消食、防癌、强身健体、降压、补肾等作用。
洋葱炒猪腰的做法
食材:猪腰300克、洋葱150克、青椒1个 、黑木耳5朵
调料:食盐适量、调和油适量、蚝油15克、料酒20克、糖5克、胡椒粉3克、淀粉适量、香油适量
做法步骤:
1. 准备好所有的食材;
2. 木耳用清水泡发备用。
3. 猪腰洗净中间破开,然后把上面的骚模去除洗净。
4. 切好腰花,放入碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、蚝油抓拌均匀腌制备用。
5. 炒锅到油烧热倒入腰花翻炒,炒至腰花变色坚挺盛出备用。
6. 原锅洗净倒入油爆洋葱、木耳。
7. 加入青椒,木耳和炒过的腰花继续翻炒片刻,放入糖和盐翻炒均匀。
8. 在淋入少许香油翻炒均匀关火。
能同食啊!最好是一起炒来吃不错的一道菜。
1、洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
2、猪腰,别名:猪肾。
性味:咸、平、无毒。归经:入肾。
功效:理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。
主治:肾虚所致的腰酸痛,肾虚遗精,耳聋,水肿,小便不利。
一般人群均可食用
a. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
b. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食
食物相克
猪腰子、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃。
猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。
猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。
海带与猪腰子食物相克
猪腰子和海带同食,会导致人体便秘。
猪腰属寒凉,而洋葱味辣,性微温。正好中和了,洋葱具有发散风寒等作用,当属一个不错的搭配。