做车带基围虾怎么保鲜

做车带基围虾怎么保鲜

基围虾保鲜有两种方法:(1)用沸水或滚油将虾氽至断生,晾凉后放进冰箱,可使虾的红色固定,鲜味长久。(2)将虾剥成虾仁放在冰碗里加适量的清水,再放入冰箱速冻,这样即使存放时间较长,也不会影响基围虾的质、味、量、色。
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第1个回答  2017-01-18
直接用泡沫箱加冰块封箱OK
第2个回答  2017-01-18

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