茄子果腐病:主要危害果实,病菌从果实表面伤口侵入,导致病果受害处变为褐色,病斑会逐渐发硬、凹陷,变为黑色版,逐渐长出短绒毛状的黑色霉层。病菌随病残体在土壤上越冬,在适宜条件下孢子结风雨传播蔓延,在高温高湿环境下极易发病。防治方法:选择抗病力高的品种,发病是喷施百菌清、杀毒矾,效果较好,但是在采收前一周要停止喷洒百菌清,其余采收前3天停止,以免造成药物残留。
绵疫病:绵疫病是茄子果实上发病最为严重的病害,主要近地面果实发病,受害果出现水浸状圆形斑点,稍凹陷,果肉变黑褐色腐烂,易脱落,湿度大时,病部表面长出白色棉絮状菌丝,最后落地腐烂。防治方法:绵疫病可以用50%烯酰吗啉750倍液或普力克800倍液进行防治。
茄子种植注意事项
茄子的生长需要比较高的温度,一般在生长期间要将环境温度保持在二十五度到三十度之间,不过夏季的高温也最好不要超过三十度,否则果实表皮会变的很厚。最低气温也不能低于二十度,这样也会对茄子造成不必要的影响。
茄子对肥料是没有太高的要求,在种植之前可以施一些动物的粪便作为基肥,然后在收获之前可以施。一些复合肥或者有机肥料,这样可以让果实更加的饱满,产量也会自然提高。
以上内容参考 百度百科-茄子果腐病、百度百科-绵疫病、百度百科-茄子
茄子出现烂头,白色菌毛。是茄子绵疫病,老百姓称烂茄。是茄子主要病害,各地普遍发生。
外部诱因:高温高湿条件下有利于病害发展。一般气温二十五到三十五摄氏度,相对湿度百分之八十五以上,中片表面结露等条件下,病害发展迅速而严重,此外,地势低洼,排水不良,土壤粘重,管理粗放,偏施氮肥,过于密植,连茬栽培等,也会加剧病害蔓延。
防治方法:
1、选用抗病品种。
2、与非茄科,葫芦科作物实行二年以上轮作。
3、选择高燥地块,深翻土壤,采用高畦栽培,覆盖地膜以阻挡土壤中病菌向地上传播。
4、雨后及时排除积水,大棚加强通风,降低湿度。
5、施足有机肥,和磷钾肥,提高植株抗性。
6、及时整枝,适时采收,发现病果,病叶及时摘除,集中深埋。
7、使用药剂防治。
食用茄子注意事项
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。
尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱”。
以上内容参考:百度百科-茄 (茄科植物)
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