过桥米线怎么煮快点熟

如题所述

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第1个回答 2016-04-09

你说的是袋装或桶装版本的？那就用沸水泡10分钟多时间~ 如果是生的硬的，那要先用热水发一下，捞出来冷却，之后才是按照过桥米线的做法，用热汤来烫，其实过桥米线本身是熟的，烫的是里面的配料~本回答被网友采纳

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有哪些做过桥米线的烹饪技巧值得学习?答：烹饪技巧：在烹饪过程中，要注意火候的控制。煮米线时水要充足，水开后再下面，避免米线粘连。煮肉片时要水开后下锅，快速煮熟，保持肉质的嫩滑。煮蔬菜时注意不要过熟，以保持脆嫩。调味的艺术：桥米线的调味非常关键，一般会根据个人口味添加酸菜、辣椒油、花椒油、醋、酱油等调料。调味料的加入要在...

米线怎么煮、怎么泡才好吃、可口?视频时间 00:21

制作过桥米线有哪些需要注意的?答：3.熬制高汤：高汤是过桥米线的灵魂，要选用鸡骨、猪骨等熬制，熬制时间要足够长，以保证高汤的浓郁和鲜美。在熬制过程中，要不断撇去浮沫，保持高汤的清澈。4.煮米线：煮米线时要掌握好火候，米线要煮至熟透，但不要过于软糯。煮好的米线要及时捞出，放入碗中备用。5.烹饪食材：将鸡肉、鱼肉等食...

过桥米线怎么煮快点熟答：3、稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。每碗用150克。4、食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片...

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