求河南家常蕃茄汤的做法

Question

最近很是想念以前在家吃的蕃茄汤，具体的方法记不清了，里面有放蕃茄，青菜，鸡蛋，还有面糊之类的.....有哪位知道的请帮个忙啊！

Answer 1

两个西红柿切成小丁，鸡蛋一个或者两个，打的蛋白都断了起泡末，锅里放油大概平时吵家常菜的量，大火烧热。别告诉我你没看过你妈炒菜。。。放姜末炸香。放葱花少许，立刻放入西红柿丁。这时候注意翻炒，千万别糊锅了。一直到出了很多的汁液。就可以加水了。两个人的话就看你们想喝多少了。想喝4碗就加4碗半水。水开后放入盐（饭店的小碗4碗水也就放方便面作料量的盐：）而且大部分的炒菜也都是那么多的量。少放些。不够盐就在放点。尝到合适了就可以了。而且要尽量弄的淡些。然后放些鸡精大概10粒。然后把鸡蛋汁液用小勺盛一小勺滑动着倒到锅里水最开的地方。然后其余的鸡蛋液同法。记住一点是哪水最开往哪倒而且不能倒到一个地方。是滑动着倒！！！鸡蛋都放进去后等水在开（也就10秒）把水淀粉倒进去。。方法是两小勺水淀粉放少半碗凉水和出来的。。倒入后迅速的轻轻的搅拌后。关火，放香菜末少许。倒大盆里OK

Answer 2

做汤过程：
　　１．向锅中加入油，先热一热，就加入切好的蕃茄，鄱炒一下．
　　２．再向锅中加入水，当然了，喝多少加多少．
　　３．待水开后，把已经调匀的鸡蛋倒进去．倒进去后，就会变成非常　　诱人的蛋花，然后再根据个人喜好，加入调味品．
　　这样，一道美味的蕃茄鸡蛋汤就做好了

Answer 3

西红柿去切成小块，青菜以小菜秧为佳，鸡蛋搅好，然后在锅内倒入油，烧热后，将西红柿倒入翻炒，用锅铲尽量压碎，等烧成糊状时，倒入开水，烧开后放入青菜，然后再放入盐，最后将淀粉加水、味精搅匀后倒入，一边倒一边搅，烧开就成了。

Answer 4

煮啊