鸡肉腌料配方:
1、酱油黑椒腌料:
鸡肉500g,酱油10g,料酒5g,盐1g,淀粉3g,黑胡椒粉适量
2、蜜汁蒜香腌料:
鸡肉500g,蜂蜜15g,盐2g,蒜瓣两瓣切碎,芥末5g,黑胡椒适量
3、蚝油黑椒腌料:
鸡肉500g,蚝油10g,酱油5g,料酒3g,淀粉3g,辣椒粉和黑胡椒粉一小撮
3、香菜柠檬腌料:
鸡肉500g,香菜一根切碎,蒜瓣一瓣切碎,蜂蜜10g,柠檬汁10g,盐1g,橄榄油5g
4、香辣腌料:
鸡肉500g,香辣酱20g,酱油10g,生姜粉1g,盐1g。
5、甜辣酱腌料:
鸡肉500g,甜辣酱25g,酱油10g,盐1g
6、咖喱酸奶腌料:
鸡肉500g,酸奶30g,咖喱粉5g,红糖3g,柠檬汁5g,盐1g
腌料配方:葱,姜,辣椒酱。番茄酱。盐,味精。鸡精。白酒,糖,胡椒粉,鸡蛋,生粉。花椒水。
裹粉配方:炸粉和上色粉。
炸鸡:
炸鸡,很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
适合人群:
一般人皆可食用。肥胖者、儿童、老年人不宜食用。高血压、冠心病、高血脂、糖尿病患者禁食。
功效:
炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
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