茶饼当道武夷岩茶的保存方法还可以用紧压

Question

如题所述

Answer 1

在过去的几年里，紧压茶的领域不再局限于黑茶，普洱茶饼的兴起带动了其他茶类的跟进，如白茶饼、红茶饼，甚至岩茶饼也逐渐崭露头角。岩茶饼的回归，既是市场需求的反映，也是对传统工艺的回归。不同于散装的岩茶，茶饼更重视其收藏和保健价值。

保存武夷岩茶饼，关键在于保持干燥、阴凉和无异味的环境，避免阳光直射，恒温储存为佳。由于经过压制，茶饼的内部接触空气减少，防潮性能增强。一般来说，散茶保存期限可能为5年，而茶饼则可达10年以上。然而，有人质疑紧压茶对茶质的影响，认为它破坏了茶叶的形态。事实上，紧压茶并不等同于低品质，原料的好坏直接影响品质。经过蒸压，茶饼的内质更容易泡出，口感更为醇厚，且在后发酵中，其层次感更丰富。

尽管茶饼保存相对稳定，但相比于散茶，品饮起来可能不太方便。建议使用工具打开茶饼，散开后用陶罐密封，分次冲泡。若选择散存方式，常温下，武夷岩茶的保存期限大约为三四个月。在保存过程中，要特别注意避光、避湿和异味的影响。

值得注意的是，尽管茶饼的保存方式相对安全，但目前并未广泛普及。无论选择何种方式，享受武夷岩茶的魅力时，都需要了解其独特保存方法，以确保其最佳的口感和品质。