鉴别红酒最简单的方法 12种方法鉴别真假红酒

Question

如题所述

Answer 1

1. 检查酒瓶标签：观察标签印刷是否清晰，判断是否经过精心仿造。确保进口红酒具有清晰且与外文内容一致的中文标签，包括食品名称、原产国家、生产日期、保质期等信息，以符合中国的食品安全法规。
2. 分析条形码：条形码的前缀可揭示红酒的原产地。例如，以“69”开头的条形码通常代表中国灌装的产品，而“0”代表美国，“3”代表法国，“7”代表智利，“8”代表西班牙，“9”代表澳大利亚。
3. 注意计量单位：例如，法国红酒通常使用“cl”作为计量单位，而非“ml”。
4. 解读生产日期：法国红酒的生产日期标注方式独特，例如“L7296A0611:58”代表2007年7月29日第296天灌装，生产线编号为A06，时间为11:58。
5. 检查正背酒标：正标应有进口国的文字，背面应有中文背标。
6. 观察酒封：原装进口红酒的酒封应可转动，因为真正的密封是由木塞完成的。
7. 观察葡萄酒液：检查颜色是否自然，是否有悬浮物。真正的红酒可能会有沉淀，但整体应为清晰状态。
8. 检查酒塞标识：酒塞上的文字应与酒瓶标签上的文字一致。
9. 闻气味：如果红酒有指甲油般的刺激性气味，可能已变质。
10. 品尝口感：口感应平顺，如有刺激感或残留化学气味，则可能不正常。
11. 使用碱法：真正的葡萄酒含有花色苷，遇碱会变色。加碱后变色的红酒是真酒，不变色可能表明含有非天然色素。
12. 应用纸巾法：将红酒滴在优质纸巾上，天然色素会使湿迹均匀扩散，无明显水迹。假红酒因化工合成色素颗粒大，会在纸巾上沉淀，水迹向外扩散。