首先要准备一把剪刀或小刀，沿着鲳鱼嘴巴下方的腹部线剪开一条裂口，抠出鲳鱼肚子里的内脏，去除鲳鱼两旁的鳃部，重点掏洗一下鲳鱼肚子，最后在流动的清水下把鲳鱼冲洗干净即可。如果你对鲳鱼怎么处理内脏这个问题感兴趣，请继续往下阅读。
鲳鱼是什么鱼
1、鲳鱼英文名为butterfish，属硬骨鱼纲鲈形目鲳科鱼类，主要分布在热带、亚热带的温暖海域。
2、鲳鱼形体呈扁平椭圆形，扁而高，身披小圆鳞，头短小，口小。体长可达40厘米，外观呈银灰色，是可供食用和观赏的大型鱼类。
3、鲳鱼是一种常见的食用海鱼，因其骨少、肉多、味鲜的特点而深受着人们的喜爱。
4、红鲳鱼是一种外形酷似银鲳鱼的淡水白鲳鱼，适宜养殖在微生物丰富肥沃的鱼塘中，红鲳鱼属于热带鱼类，养殖水温不宜低于19℃。
美味的鲳鱼菜肴
清蒸鲳鱼、红烧雪花鲳鱼、香煎鲳鱼、白烧鲳鱼、台州鲳鱼烧你年糕、广式生啫鲳鱼煲等等。以上关于鲳鱼怎么处理内脏这一问题的解答，希望能对你有帮助。