黑色的食物是什么?

Question

如题所述

Answer 1

1. 黑米：被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”的黑米，外观墨黑，营养丰富。我国多个地区均有种植，其中东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等颇具代表性。黑米不仅可煮粥，还可制作多种营养食品和酿酒，具有很高的食用价值。陕西洋县黑米尤为著名，自古便有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
2. 黑芝麻：黑芝麻外表黑色，边缘平滑或呈棱状，尖端有圆点状棕色种脐，皮薄如纸，纵切面可见薄膜，富油性，味道淡雅，嚼之有淡淡的清香味。黑芝麻可能含有杂质，但在烹饪时常用熟芝麻，且每天适量食用黑芝麻有助于防止脱发。
3. 黑豆：黑豆是大豆属植物大豆的黑色种子，蛋白质含量高达36%，易于消化，对满足人体蛋白质需求具有重要意义。我国各地均有栽培，品种繁多。
4. 紫米：紫米粒粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。它是糯米水稻中的一种，因其米粒细长呈紫黑色而得名。紫米的种皮含有一薄层紫色物质，煮饭香味浓郁，口感糯滑，被誉为“补血米”、“长寿米”。
5. 乌骨鸡：乌骨鸡皮肤和肉质皆为黑色，而羽毛或为银丝雪白或全黑，头顶凤冠，因此又称白凤。它被誉为十全禽，具备多种特征，如桑冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛腿等。江西省的丝毛乌骨鸡体型紧凑，体态小巧轻盈，具有独特的风貌。