山东大学和湖南大学都是优秀的学府，各有其独特的优势，难以简单地评判哪一个更好。
答案总结：两所大学各有优势，难以简单评判。
山东大学位于中国山东省济南市，是一所历史悠久、学科门类齐全的综合性大学。其在多个学科领域如自然科学、人文社会科学、工程技术等都具有较高的学术声誉和研究实力。湖南大学则位于湖南省长沙市，同样是一所综合性大学，其在某些工程领域、材料科学等方面拥有独特优势。两所大学均享有较高的国际声誉，且都在不断地发展进步。
山东大学的文、理、工、管等学科领域都拥有雄厚的师资力量和优质的教学资源。该校拥有多个国家级科研平台和基地，为师生提供了丰富的科研机会。同时，山东大学注重培养学生的综合素质和创新能力，为学生提供了丰富的课外活动和社会实践机会。
湖南大学则在工程、材料科学等领域具有较强的研究实力，拥有多个国家级实验室和科研团队。该校的师资力量雄厚，教学质量高，培养了大量的优秀人才。同时，湖南大学也注重学生的实践能力和创新创业精神的培养，为学生提供了多种实践机会和创新创业支持。
综上所述，山东大学和湖南大学都是优秀的学府，各有其独特的优势。无法简单地评判哪一个更好，而是应该根据个人的兴趣、目标和需求来选择适合自己的学府。