猪肉里什么颜色的油多一点

Question

如题所述

Answer 1

白色或黄白色。猪肉里面白色或黄白色的颜色的油多，这种颜色的油主要来自于猪肉中的脂肪组织。猪肉中含有较多的饱和脂肪酸，这些饱和脂肪酸在冷藏或加热后会固化成为固体状，呈现为白色或黄白色的状况。