胡萝卜蒸着吃有营养吗

Question

如题所述

Answer 1

你好!胡萝卜煮着吃才最有营养,而且也最科学!

你知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。

科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97％。

不过女性朋友需要注意了，胡萝卜含有丰富的维生素，如果你们胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此，胡萝卜的摄入量一定要适宜。

Answer 2

养生：胡萝卜蒸着吃有预防癌症大功效，来听专家细讲

Answer 3

当然好了!它保留了原有的营养成份,蒸的时候,不会流失

Answer 4

胡萝卜对人体的好处主要在于它富含胡萝卜素，而胡萝卜素在油里才容易溶解从而被人体吸收，所以炒胡萝卜才最有营养，而且一定要多放点油，这样对人体最好。 蒸的，胡萝卜素不容易被人体吸收的~

Answer 5

胡萝卜蒸熟了吃是最有营养的。